Cocinero/a Residencia Tercera Bilbao y alrededores

• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en el sector de colectividades.
• Formación mínima sin requisitos académicos específicos.

Grupo Colisée se dedica al cuidado integral de personas mayores, ofreciendo un entorno que prioriza la dignidad, el bienestar físico y emocional de sus residentes. En nuestras residencias de Bilbao, Larrauri y Barrika Bari buscamos un/a cocinero/a que comparta nuestra visión de promover un envejecimiento activo mediante una alimentación equilibrada y adaptada a las necesidades de cada persona.

Se trata de un puesto con contrato indefinido a jornada completa y modalidad presencial, en el que formarás parte de un equipo multidisciplinario comprometido con la calidad de vida de los mayores. Tendrás la responsabilidad de diseñar menús saludables, supervisar su preparación y garantizar la seguridad alimentaria, contribuyendo directamente al bienestar diario de los residentes. Ofrecemos un ambiente de trabajo respetuoso, oportunidades de desarrollo profesional y formación continua en protocolos de seguridad e higiene alimentaria.

• Elaborar los menús siguiendo las fichas técnicas y la planificación establecida.
• Supervisar la ejecución de los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente.
• Coordinar el montaje de los carros con los menús preparados.
• Controlar el estado y la calidad de los alimentos.
• Preparar los alimentos para su condimentación.
• Organizar y garantizar la higiene y el orden de la cocina.
• Supervisar el mantenimiento y la limpieza de la maquinaria y utensilios (bandejas, hornos, freidoras, filtros, ollas, etc.).
• Colaborar en la elaboración, actualización y cumplimiento de la Guía APPCC.

Grupo Colisée se dedica al cuidado integral de personas mayores, ofreciendo un entorno que prioriza la dignidad, el bienestar físico y emocional de sus residentes. En nuestras residencias de Bilbao, Larrauri y Barrika Bari buscamos un/a cocinero/a que comparta nuestra visión de promover un envejecimiento activo mediante una alimentación equilibrada y adaptada a las necesidades de cada persona.

Se trata de un puesto con contrato indefinido a jornada completa y modalidad presencial, en el que formarás parte de un equipo multidisciplinario comprometido con la calidad de vida de los mayores. Tendrás la responsabilidad de diseñar menús saludables, supervisar su preparación y garantizar la seguridad alimentaria, contribuyendo directamente al bienestar diario de los residentes. Ofrecemos un ambiente de trabajo respetuoso, oportunidades de desarrollo profesional y formación continua en protocolos de seguridad e higiene alimentaria.

• Elaborar los menús siguiendo las fichas técnicas y la planificación establecida.
• Supervisar la ejecución de los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente.
• Coordinar el montaje de los carros con los menús preparados.
• Controlar el estado y la calidad de los alimentos.
• Preparar los alimentos para su condimentación.
• Organizar y garantizar la higiene y el orden de la cocina.
• Supervisar el mantenimiento y la limpieza de la maquinaria y utensilios (bandejas, hornos, freidoras, filtros, ollas, etc.).
• Colaborar en la elaboración, actualización y cumplimiento de la Guía APPCC.

full-time

permanent

on-site

• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en el sector de colectividades.
• Formación mínima sin requisitos académicos específicos.