En Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.

Funciones & Responsabilidades:

· Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

· Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

· Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.

· Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

· Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

· Colaborar en la planificación de menús y cartas.

· Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

· Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

· Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores, así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria.

· Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas.

· Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina.

· Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza.

· Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado.

· Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica).

· Realizar el aprovisionamiento de materia prima.

· Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.

· Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.

· Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.

· Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos.

· Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ámbito de sus funciones.

· Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.