Buscamos a alguien con experiencia para un puesto en un restaurante de comida india en Benalmádena.

Serás responsable de planificar y llevar a cabo el servicio, garantizando que todo salga a tiempo y con la calidad esperada. Es fundamental que domines las técnicas culinarias y la autenticidad de platos del sur de la India, como los estilos mangalorean e hyderabadi.

También te encargarás de estandarizar recetas, definiendo gramajes, rendimientos y presentaciones para que el equipo pueda replicar los resultados de manera consistente. Deberás dirigir a los cocineros y ayudantes de tu área, así como gestionar el inventario y las materias primas de tu estación. Además, jugarás un papel clave en la formación del equipo, enseñando técnicas, bases de cocina y organización.

Se ofrece un contrato laboral indefinido a jornada completa, con horario de tarde-noche.