Jefe/a Cocina Producción
Catalonia Hotels·Candelaria
Qué piden
Hables español con fluidez
Aparece como requisito en la oferta.
Trabajes presencialmente en Candelaria
No se menciona ninguna ayuda para la mudanza.
Tengas experiencia de nivel sénior
Puesto de nivel Senior.
Extraído automáticamente de la oferta — lo que cuenta es el anuncio completo.
Añadida hace 1 mes
Descripción del empleo
La Quinta Foodssomos una empresa dedicada a la elaboración de productos de Quinta Gama. Trabajamos con estándares de alta calidad en cuanto a la producción y en los controles de calidad. Realizamos recetas artesanales con materias primas de alta calidad para ofrecer un producto saludable y apetitoso. Tenemos un departamento de I+D+i en continuo proceso de investigación y mejora de nuestros productos.
Buscamos un/aJefe/a de Cocinapara incorporarse en la nueva cocina central ubicada enTenerife.
Objetivo
Responsable de la planificación, organización y supervisión de la producción culinaria asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos por la compañía. Garantiza la correcta ejecución de los menús y la optimización de recursos, manteniendo altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones Principales
- Elaborar el plan de producción
- Gestión Procesos de producción desde recepción en crudo a envasado y congelación.
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos en todas las áreas de producción.
- Coordinar y formar al personal de cocina en técnicas y procedimientos.
- Asignar tareas y supervisar el rendimiento del equipo.
- Garantizar la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Controlar escandallos y costes de producción para cumplir objetivos presupuestarios.
Requisitos
- Imprescindible experiencia en Cocinas centrales y de producción, con buenos conocimientos en gestión de stocks, ordenes de producción, escandallos y organización del trabajo en gran volumen
- Residencia actual en Tenerife y conocimiento de la hotelería en destino es muy valorable.
Se ofrece
- Salario a convenir según experiencia aportada
- Crecimiento dentro de una compañía lider en el sector y en plena expansión
About the role
Buscamos un/aJefe/a de Cocinapara incorporarse en la nueva cocina central ubicada enTenerife.
What you'll do
- Elaborar el plan de producción
- Gestión Procesos de producción desde recepción en crudo a envasado y congelación.
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos en todas las áreas de producción.
- Coordinar y formar al personal de cocina en técnicas y procedimientos.
- Asignar tareas y supervisar el rendimiento del equipo.
- Garantizar la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Controlar escandallos y costes de producción para cumplir objetivos presupuestarios.
What you'll get
- Salario a convenir según experiencia aportada
- Crecimiento dentro de una compañía lider en el sector y en plena expansión
About the company & team
La Quinta Foodssomos una empresa dedicada a la elaboración de productos de Quinta Gama. Trabajamos con estándares de alta calidad en cuanto a la producción y en los controles de calidad. Realizamos recetas artesanales con materias primas de alta calidad para ofrecer un producto saludable y apetitoso. Tenemos un departamento de I+D+i en continuo proceso de investigación y mejora de nuestros productos.
Objetivo
Responsable de la planificación, organización y supervisión de la producción culinaria asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos por la compañía. Garantiza la correcta ejecución de los menús y la optimización de recursos, manteniendo altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
- Imprescindible experiencia en Cocinas centrales y de producción, con buenos conocimientos en gestión de stocks, ordenes de producción, escandallos y organización del trabajo en gran volumen
- Residencia actual en Tenerife y conocimiento de la hotelería en destino es muy valorable.
Lo más probable es que necesites Spanish para inscribirte.Esta oferta se ha traducido automáticamente al español, .
Sobre la empresa
Catalonia Hotels
Hospitality
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