Técnico/a de Operaciones, Gastronomía y Transformación, Aramon Montañas de Aragon
Basque Culinary Center·Sallent de Gallego
Qué piden
Trabajes presencialmente en Sallent de Gallego
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Añadida hace 5 días
Requisitos
Requisitos
-Formacion en gastronomía, artes culinarias, dirección de restauración, ADE, hospitality, turismo, gestión hotelera, gestión de empresas de restauración, operaciones F&B o áreas afines.
-Interes real por desarrollarse profesionalmente en el ámbito de la hostelería de montana, la restauración organizada y la gestión F&B.
-Capacidad de aprendizaje, actitud proactiva y ganas de crecer dentro de una estructura empresarial.
-Sensibilidad gastronómica y orientación a la calidad del producto, la presentación y la experiencia cliente.
-Interes por la gestión operativa y disponibilidad para trabajar sobre el terreno en establecimientos de hostelería de una estación de esquí.
-Capacidad para trabajar en equipo y coordinarse con responsables operativos, equipos de cocina, sala, compras, sistemas y administración.
-Buenas habilidades de comunicación, organización y seguimiento de tareas.
-Capacidad de adaptación a entornos operativos exigentes, especialmente durante la temporada de invierno.
-Manejo básico de herramientas ofimáticas, especialmente Excel, PowerPoint y correo electrónico.
-Interes por el análisis de ventas, costes, consumos, margenes, ticket medio e indicadores operativos.
-Disponibilidad para trabajar en Formigal-Panticosa, Huesca.
-Disponibilidad para trabajar en entorno de montana y temporada de invierno.
-Cualificaciones preferidas Experiencia previa en cocina, sala, restauración, hoteles, catering, eventos, estaciones de esquí o negocios de hostelería.
-Conocimiento básico de fichas técnicas, escandallos, control de costes, compras o gestión de producto gastronómico.
-Interes por la transformación digital aplicada a la hostelería, sistemas de punto de venta, checklists operativos, APPCC, control de calidad y mejora de procesos.
-Capacidad para elaborar informes, análisis básicos y propuestas de mejora.
-Conocimiento o interés por la gastronomía local, producto de proximidad, restauración de montana y nuevos conceptos gastronómicos. Buen nivel de autonomía, responsabilidad y criterio para hacer seguimiento de tareas e incidencias.
-Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos vinculados al puesto.
-Nivel medio de ingles valorable.
-Requisito especifico muy valorable; se valorara muy positivamente saber esquiar y tener autonomía para desplazarse por la estación durante la temporada de invierno.
-El puesto requiere presencia operativa en distintos sectores de Formigal-Panticosa y seguimiento directo de establecimientos, equipos, servicio e incidencias sobre el terreno.
Perfil profesional buscado: Buscamos una persona junior, recién titulada o con primera experiencia profesional, con buena formación, actitud, capacidad de aprendizaje y ganas reales de desarrollarse en el Departamento de Hosteleria de Grupo Aramon.
No buscamos un perfil senior, sino una persona con potencial para crecer progresivamente en operaciones, gastronomía, gestión y transformación del negocio.
Beneficios
Ventajas
Grupo Aramon ofrece una incorporación laboral real en un puesto de nueva creación dentro del Departamento de Hosteleria. Se trata de un puesto para todo el año, no de una posición de temporada, practicas o beca. La persona seleccionada formara parte del equipo estable de Hosteleria de Grupo Aramon, con base principal en Formigal-Panticosa.
Ventajas principales:
-Puesto laboral para todo el año, con continuidad mas allá de la temporada de invierno.
-Incorporacion a Grupo Aramon, empresa referente en turismo de montaña, nieve, ocio y restauración en estaciones de esquí.
-Posicion de nueva creación dentro del Departamento de Hosteleria, con posibilidad de participar en la construcción y desarrollo del puesto desde el inicio.
-Plan de desarrollo profesional a tres años, orientado al crecimiento progresivo en operaciones, gastronomía, gestión y transformación del negocio.
-Aprendizaje transversal del negocio de hostelería de montaña y restauración multiunidad.
-Participacion directa en la operación de establecimientos de hostelería en Formigal-Panticosa.
-Contacto con distintas áreas del negocio, incluyendo operación, gastronomía, compras, costes, sistemas digitales, experiencia cliente, nuevos conceptos de restauración y proyectos estratégicos.
-Participacion en proyectos de transformación y mejora del modelo de hostelería de Grupo Aramon.
-Oportunidad de trabajar en un entorno de montaña, nieve y turismo, combinando trabajo operativo sobre el terreno con tareas de análisis, planificación y desarrollo de proyectos.
-Exposicion directa a la Direccion de Hosteleria y aprendizaje cercano del modelo de gestión del departamento.
-Posibilidad de crecer dentro de una estructura empresarial con múltiples establecimientos, estaciones y modelos de restauración.
-Experiencia profesional en un entorno dinámico, con temporada de invierno, proyectos de verano, preparación de aperturas, implantaciones y desarrollo de nuevos conceptos.
-Desarrollo de competencias en gestión F&B, control de costes, producto gastronómico, experiencia cliente, operaciones y herramientas digitales.
-Puesto especialmente adecuado para una persona junior con potencial, actitud y ganas de construir una carrera profesional en hostelería, gastronomía y gestión.
-Formar parte de un grupo vinculado al territorio, la montaña, la nieve, el turismo y la restauración.
-Forfait de temporada, según las condiciones internas aplicables al personal de Grupo Aramon.
-Descuentos en establecimientos del grupo, según política interna de empresa.
-Acceso a ventajas internas vinculadas a la actividad de montaña, nieve, ocio y restauración de Grupo Aramon, según normativa interna vigente.
Descripción del empleo
La persona seleccionada se incorporara al Departamento de Hosteleria de Grupo Aramon como Técnico o Técnica de Operaciones, Gastronomía y Transformación, con base principal en Formigal-Panticosa.
Sus funciones principales serán las siguientes:
-Apoyo en la operación diaria de los establecimientos de hostelería de Formigal-Panticosa, colaborando con los responsables operativos en la organización del servicio
-Seguimiento de necesidades
-Coordinacion básica de equipos y resolución de incidencias
-Participacion en la supervisión de puntos de venta de restauración, cafeterías, autoservicios, bocaterias, terrazas y otros conceptos gastronómicos de la estación
-Seguimiento de la calidad del servicio, experiencia cliente, presentación de producto, orden operativo, imagen de los establecimientos y cumplimiento de estándares definidos por el Departamento de Hosteleria.
-Apoyo en el desarrollo y mejora de la oferta gastronómica, colaborando en propuestas de producto, revisión de cartas, fichas técnicas, escandallos, presentaciones y adaptación de la oferta a cada tipo de establecimiento.
-Participacion en proyectos de nuevos conceptos de restauración de montana, incluyendo bocaterias, terrazas, autoservicios, restaurantes, kioscos de venta y otros formatos vinculados a la experiencia del cliente en estación.
-Apoyo en tareas de compras, control de costes, análisis de consumos, seguimiento de materia prima, revisión de proveedores y coordinación con el área de compras del Departamento de Hosteleria.
-Colaboracion en el control de gestión de los establecimientos, realizando seguimiento de ventas, costes, margenes, ticket medio, productividad y otros indicadores operativos.
-Participacion en la implantación y seguimiento de herramientas digitales de gestión, sistemas de punto de venta, checklists operativos, control de calidad, APPCC, auditorias internas y procesos de mejora continua.
-Apoyo en la preparación de aperturas de temporada, cierres, implantaciones, cambios de concepto, reorganización de espacios y puesta en marcha de nuevos proyectos.
-Colaboracion con los equipos de Formigal-Panticosa y con otros perfiles del Departamento de Hosteleria en proyectos transversales del grupo.
-Participacion progresiva en proyectos estratégicos de Grupo Aramon vinculados a gastronomía, operaciones, transformación digital, experiencia cliente, eficiencia operativa y desarrollo de nuevos modelos de restauración.
-Elaboracion de informes, análisis básicos, propuestas de mejora, seguimiento de acciones y documentación de proyectos para Direccion de Hosteleria.
-Apoyo en la coordinación entre operación, cocina, sala, compras, sistemas, administración y otros departamentos implicados en la gestión de los establecimientos de hostelería.
-Aprendizaje progresivo del modelo de gestión de hostelería de montana, combinando trabajo de campo en operación con tareas de análisis, planificación y desarrollo de proyectos.
-Desplazamiento operativo por los distintos sectores de la estación durante la temporada de invierno, para realizar seguimiento de establecimientos, incidencias, aperturas, servicio y coordinación con los equipos.
Requisitos
-Formacion en gastronomía, artes culinarias, dirección de restauración, ADE, hospitality, turismo, gestión hotelera, gestión de empresas de restauración, operaciones F&B o áreas afines.
-Interes real por desarrollarse profesionalmente en el ámbito de la hostelería de montana, la restauración organizada y la gestión F&B.
-Capacidad de aprendizaje, actitud proactiva y ganas de crecer dentro de una estructura empresarial.
-Sensibilidad gastronómica y orientación a la calidad del producto, la presentación y la experiencia cliente.
-Interes por la gestión operativa y disponibilidad para trabajar sobre el terreno en establecimientos de hostelería de una estación de esquí.
-Capacidad para trabajar en equipo y coordinarse con responsables operativos, equipos de cocina, sala, compras, sistemas y administración.
-Buenas habilidades de comunicación, organización y seguimiento de tareas.
-Capacidad de adaptación a entornos operativos exigentes, especialmente durante la temporada de invierno.
-Manejo básico de herramientas ofimáticas, especialmente Excel, PowerPoint y correo electrónico.
-Interes por el análisis de ventas, costes, consumos, margenes, ticket medio e indicadores operativos.
-Disponibilidad para trabajar en Formigal-Panticosa, Huesca.
-Disponibilidad para trabajar en entorno de montana y temporada de invierno.
-Cualificaciones preferidas Experiencia previa en cocina, sala, restauración, hoteles, catering, eventos, estaciones de esquí o negocios de hostelería.
-Conocimiento básico de fichas técnicas, escandallos, control de costes, compras o gestión de producto gastronómico.
-Interes por la transformación digital aplicada a la hostelería, sistemas de punto de venta, checklists operativos, APPCC, control de calidad y mejora de procesos.
-Capacidad para elaborar informes, análisis básicos y propuestas de mejora.
-Conocimiento o interés por la gastronomía local, producto de proximidad, restauración de montana y nuevos conceptos gastronómicos. Buen nivel de autonomía, responsabilidad y criterio para hacer seguimiento de tareas e incidencias.
-Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos vinculados al puesto.
-Nivel medio de ingles valorable.
-Requisito especifico muy valorable; se valorara muy positivamente saber esquiar y tener autonomía para desplazarse por la estación durante la temporada de invierno.
-El puesto requiere presencia operativa en distintos sectores de Formigal-Panticosa y seguimiento directo de establecimientos, equipos, servicio e incidencias sobre el terreno.
Perfil profesional buscado: Buscamos una persona junior, recién titulada o con primera experiencia profesional, con buena formación, actitud, capacidad de aprendizaje y ganas reales de desarrollarse en el Departamento de Hosteleria de Grupo Aramon.
No buscamos un perfil senior, sino una persona con potencial para crecer progresivamente en operaciones, gastronomía, gestión y transformación del negocio.
Ventajas
Grupo Aramon ofrece una incorporación laboral real en un puesto de nueva creación dentro del Departamento de Hosteleria. Se trata de un puesto para todo el año, no de una posición de temporada, practicas o beca. La persona seleccionada formara parte del equipo estable de Hosteleria de Grupo Aramon, con base principal en Formigal-Panticosa.
Ventajas principales:
-Puesto laboral para todo el año, con continuidad mas allá de la temporada de invierno.
-Incorporacion a Grupo Aramon, empresa referente en turismo de montaña, nieve, ocio y restauración en estaciones de esquí.
-Posicion de nueva creación dentro del Departamento de Hosteleria, con posibilidad de participar en la construcción y desarrollo del puesto desde el inicio.
-Plan de desarrollo profesional a tres años, orientado al crecimiento progresivo en operaciones, gastronomía, gestión y transformación del negocio.
-Aprendizaje transversal del negocio de hostelería de montaña y restauración multiunidad.
-Participacion directa en la operación de establecimientos de hostelería en Formigal-Panticosa.
-Contacto con distintas áreas del negocio, incluyendo operación, gastronomía, compras, costes, sistemas digitales, experiencia cliente, nuevos conceptos de restauración y proyectos estratégicos.
-Participacion en proyectos de transformación y mejora del modelo de hostelería de Grupo Aramon.
-Oportunidad de trabajar en un entorno de montaña, nieve y turismo, combinando trabajo operativo sobre el terreno con tareas de análisis, planificación y desarrollo de proyectos.
-Exposicion directa a la Direccion de Hosteleria y aprendizaje cercano del modelo de gestión del departamento.
-Posibilidad de crecer dentro de una estructura empresarial con múltiples establecimientos, estaciones y modelos de restauración.
-Experiencia profesional en un entorno dinámico, con temporada de invierno, proyectos de verano, preparación de aperturas, implantaciones y desarrollo de nuevos conceptos.
-Desarrollo de competencias en gestión F&B, control de costes, producto gastronómico, experiencia cliente, operaciones y herramientas digitales.
-Puesto especialmente adecuado para una persona junior con potencial, actitud y ganas de construir una carrera profesional en hostelería, gastronomía y gestión.
-Formar parte de un grupo vinculado al territorio, la montaña, la nieve, el turismo y la restauración.
-Forfait de temporada, según las condiciones internas aplicables al personal de Grupo Aramon.
-Descuentos en establecimientos del grupo, según política interna de empresa.
-Acceso a ventajas internas vinculadas a la actividad de montaña, nieve, ocio y restauración de Grupo Aramon, según normativa interna vigente.
About the role
La persona seleccionada se incorporara al Departamento de Hosteleria de Grupo Aramon como Técnico o Técnica de Operaciones, Gastronomía y Transformación, con base principal en Formigal-Panticosa.
Sus funciones principales serán las siguientes:
What you'll do
-Apoyo en la operación diaria de los establecimientos de hostelería de Formigal-Panticosa, colaborando con los responsables operativos en la organización del servicio
-Seguimiento de necesidades
-Coordinacion básica de equipos y resolución de incidencias
-Participacion en la supervisión de puntos de venta de restauración, cafeterías, autoservicios, bocaterias, terrazas y otros conceptos gastronómicos de la estación
-Seguimiento de la calidad del servicio, experiencia cliente, presentación de producto, orden operativo, imagen de los establecimientos y cumplimiento de estándares definidos por el Departamento de Hosteleria.
-Apoyo en el desarrollo y mejora de la oferta gastronómica, colaborando en propuestas de producto, revisión de cartas, fichas técnicas, escandallos, presentaciones y adaptación de la oferta a cada tipo de establecimiento.
-Participacion en proyectos de nuevos conceptos de restauración de montana, incluyendo bocaterias, terrazas, autoservicios, restaurantes, kioscos de venta y otros formatos vinculados a la experiencia del cliente en estación.
-Apoyo en tareas de compras, control de costes, análisis de consumos, seguimiento de materia prima, revisión de proveedores y coordinación con el área de compras del Departamento de Hosteleria.
-Colaboracion en el control de gestión de los establecimientos, realizando seguimiento de ventas, costes, margenes, ticket medio, productividad y otros indicadores operativos.
-Participacion en la implantación y seguimiento de herramientas digitales de gestión, sistemas de punto de venta, checklists operativos, control de calidad, APPCC, auditorias internas y procesos de mejora continua.
-Apoyo en la preparación de aperturas de temporada, cierres, implantaciones, cambios de concepto, reorganización de espacios y puesta en marcha de nuevos proyectos.
-Colaboracion con los equipos de Formigal-Panticosa y con otros perfiles del Departamento de Hosteleria en proyectos transversales del grupo.
-Participacion progresiva en proyectos estratégicos de Grupo Aramon vinculados a gastronomía, operaciones, transformación digital, experiencia cliente, eficiencia operativa y desarrollo de nuevos modelos de restauración.
-Elaboracion de informes, análisis básicos, propuestas de mejora, seguimiento de acciones y documentación de proyectos para Direccion de Hosteleria.
-Apoyo en la coordinación entre operación, cocina, sala, compras, sistemas, administración y otros departamentos implicados en la gestión de los establecimientos de hostelería.
-Aprendizaje progresivo del modelo de gestión de hostelería de montana, combinando trabajo de campo en operación con tareas de análisis, planificación y desarrollo de proyectos.
-Desplazamiento operativo por los distintos sectores de la estación durante la temporada de invierno, para realizar seguimiento de establecimientos, incidencias, aperturas, servicio y coordinación con los equipos.
What you'll get
Grupo Aramon ofrece una incorporación laboral real en un puesto de nueva creación dentro del Departamento de Hosteleria. Se trata de un puesto para todo el año, no de una posición de temporada, practicas o beca. La persona seleccionada formara parte del equipo estable de Hosteleria de Grupo Aramon, con base principal en Formigal-Panticosa.
Ventajas principales:
-Puesto laboral para todo el año, con continuidad mas allá de la temporada de invierno.
-Incorporacion a Grupo Aramon, empresa referente en turismo de montaña, nieve, ocio y restauración en estaciones de esquí.
-Posicion de nueva creación dentro del Departamento de Hosteleria, con posibilidad de participar en la construcción y desarrollo del puesto desde el inicio.
-Plan de desarrollo profesional a tres años, orientado al crecimiento progresivo en operaciones, gastronomía, gestión y transformación del negocio.
-Aprendizaje transversal del negocio de hostelería de montaña y restauración multiunidad.
-Participacion directa en la operación de establecimientos de hostelería en Formigal-Panticosa.
-Contacto con distintas áreas del negocio, incluyendo operación, gastronomía, compras, costes, sistemas digitales, experiencia cliente, nuevos conceptos de restauración y proyectos estratégicos.
-Participacion en proyectos de transformación y mejora del modelo de hostelería de Grupo Aramon.
-Oportunidad de trabajar en un entorno de montaña, nieve y turismo, combinando trabajo operativo sobre el terreno con tareas de análisis, planificación y desarrollo de proyectos.
-Exposicion directa a la Direccion de Hosteleria y aprendizaje cercano del modelo de gestión del departamento.
-Posibilidad de crecer dentro de una estructura empresarial con múltiples establecimientos, estaciones y modelos de restauración.
-Experiencia profesional en un entorno dinámico, con temporada de invierno, proyectos de verano, preparación de aperturas, implantaciones y desarrollo de nuevos conceptos.
-Desarrollo de competencias en gestión F&B, control de costes, producto gastronómico, experiencia cliente, operaciones y herramientas digitales.
-Puesto especialmente adecuado para una persona junior con potencial, actitud y ganas de construir una carrera profesional en hostelería, gastronomía y gestión.
-Formar parte de un grupo vinculado al territorio, la montaña, la nieve, el turismo y la restauración.
-Forfait de temporada, según las condiciones internas aplicables al personal de Grupo Aramon.
-Descuentos en establecimientos del grupo, según política interna de empresa.
-Acceso a ventajas internas vinculadas a la actividad de montaña, nieve, ocio y restauración de Grupo Aramon, según normativa interna vigente.
Requisitos
-Formacion en gastronomía, artes culinarias, dirección de restauración, ADE, hospitality, turismo, gestión hotelera, gestión de empresas de restauración, operaciones F&B o áreas afines.
-Interes real por desarrollarse profesionalmente en el ámbito de la hostelería de montana, la restauración organizada y la gestión F&B.
-Capacidad de aprendizaje, actitud proactiva y ganas de crecer dentro de una estructura empresarial.
-Sensibilidad gastronómica y orientación a la calidad del producto, la presentación y la experiencia cliente.
-Interes por la gestión operativa y disponibilidad para trabajar sobre el terreno en establecimientos de hostelería de una estación de esquí.
-Capacidad para trabajar en equipo y coordinarse con responsables operativos, equipos de cocina, sala, compras, sistemas y administración.
-Buenas habilidades de comunicación, organización y seguimiento de tareas.
-Capacidad de adaptación a entornos operativos exigentes, especialmente durante la temporada de invierno.
-Manejo básico de herramientas ofimáticas, especialmente Excel, PowerPoint y correo electrónico.
-Interes por el análisis de ventas, costes, consumos, margenes, ticket medio e indicadores operativos.
-Disponibilidad para trabajar en Formigal-Panticosa, Huesca.
-Disponibilidad para trabajar en entorno de montana y temporada de invierno.
-Cualificaciones preferidas Experiencia previa en cocina, sala, restauración, hoteles, catering, eventos, estaciones de esquí o negocios de hostelería.
-Conocimiento básico de fichas técnicas, escandallos, control de costes, compras o gestión de producto gastronómico.
-Interes por la transformación digital aplicada a la hostelería, sistemas de punto de venta, checklists operativos, APPCC, control de calidad y mejora de procesos.
-Capacidad para elaborar informes, análisis básicos y propuestas de mejora.
-Conocimiento o interés por la gastronomía local, producto de proximidad, restauración de montana y nuevos conceptos gastronómicos. Buen nivel de autonomía, responsabilidad y criterio para hacer seguimiento de tareas e incidencias.
-Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos vinculados al puesto.
-Nivel medio de ingles valorable.
-Requisito especifico muy valorable; se valorara muy positivamente saber esquiar y tener autonomía para desplazarse por la estación durante la temporada de invierno.
-El puesto requiere presencia operativa en distintos sectores de Formigal-Panticosa y seguimiento directo de establecimientos, equipos, servicio e incidencias sobre el terreno.
Perfil profesional buscado: Buscamos una persona junior, recién titulada o con primera experiencia profesional, con buena formación, actitud, capacidad de aprendizaje y ganas reales de desarrollarse en el Departamento de Hosteleria de Grupo Aramon.
No buscamos un perfil senior, sino una persona con potencial para crecer progresivamente en operaciones, gastronomía, gestión y transformación del negocio.
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Sobre la empresa
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